Equipos de cocina de segunda mano en venta (60)

Estado: usado, Machine designed for continuous steam cooking of canned fish and fish on grills. AISI-304 stainless steel construction. IT CONSISTS OF: An area for loading grills. A steam cooking area consisting of 2 sections. A drying area. EQUIPPED WITH: - Steam safety valve. - Steam inlet. - Steam modulating valve. - Speed control. - Recirculation pump for the washing chain. - Safety lock for dirt. - Function: Continuous steam cooker for canned fish: sardines, mackerel, herring, etc. - Production: Depends on cooking time. Kedpfxjxp Rclj Afvjdu GRILL DIMENSIONS: Interior grill dimensions: 1.20 m long x 0.145 m wide. Exterior grill dimensions: 1.22 m long x 0.16 m wide.

Estado: usado, -Dimensiones LxAxH: 1207x819x1162mm -Filtración automática -Volumen por cuba: 15 L -Número de cestas: 6 -Potencia: 42 kW -Tensión: 380V -Peso: 255 kg -Con ruedas Freidora Eléctrica de Alta Producción 15L por cuba Kedpfx Aexpfzcofvedu Rendimiento y Adaptabilidad La freidora eléctrica de alta producción Henny Penny es una opción ideal para profesionales del sector gastronómico que requieren alta capacidad de fritura y una precisión de cocción excepcional. Adaptada a las necesidades de diferentes volúmenes, la freidora eléctrica se puede configurar en varios tamaños para integrarse perfectamente en el espacio de su cocina. Características Avanzadas Dimensiones (L x A x H): 1207x819x1162 mm Alimentación requerida: 380/220V / 3 fases Número de cestas: 6 Potencia: 42 kW -Cocción de la misma cantidad de producto con un volumen de aceite un 40% menor que las freidoras de la generación anterior. -Sensores de llenado automático que monitorizan constantemente el nivel de aceite y añaden aceite nuevo si es necesario. -Filtración automática -Un solo botón activa la función de filtrado -Filtra las cubas individualmente según sea necesario -Aceite caliente filtrado y listo para drenar en menos de 4 minutos -Enjuague por ondas para eliminar residuos -Controles computarizados con funciones altamente personalizables -Cubas de acero inoxidable de alta resistencia -Elementos abatibles para limpieza rápida y fácil de la cuba -Configuración de cuba completa o dividida

Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Horno combinador de convección Unox Modelo: XVC505EP Combinador Cheftop Control de puerta ChefTouch para 7 bandejas GN con sonda de temperatura al corazón campana extractora en la parte superior solo con nosotros revisado según DGUV V3 Conexión: 400V, enchufe 32A-CEE Medidas: 750 x 792 x 1160 mm (AnxPxAl) Horno usado, limpio y probado según SAB Opcional: Filtro de agua Contrato de mantenimiento Kdodpfx Aeuyx Irsfveu Servicio de entrega Paquete de servicio Chasis ¡Muchos más equipos en stock!

Año de fabricación: 2003, Estado: usado, Estación de cocción móvil con campo de cocción/estación de asado y baño maría Ksdpfx Ash Euuzsfvjdu

Estado: bueno (usado), Ventilador, soplador, rueda de ventilador, ventilador de flujo cruzado, soplador de flujo cruzado, ventilador transversal, ventilador de rodillo Kjdpfx Ajunn Icjfvedu - Fabricante: Ziehl-Abegg, rueda de ventilador de flujo cruzado - Tipo: - Motor: 0,24 kW - Rueda del ventilador: Ø 80 x 720 mm - Clase de protección: IP10 - Cantidad: 3x ventiladores disponibles - Precio: por unidad - Dimensiones: 850/260/AL230 mm - Peso: 9,3 kg/unidad

Año de fabricación: 2022, Estado: usado, Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: SN:252132079620, Peladora de patatas 10 kg Mod.: DT10E324 2022/36 1 ud 2.682,56 € 2.682,56 € Fabricante: DitoSama Dimensiones (An/Pr/Al): 440x690x680 mm Incluye disco abrasivo de carburo de silicio Potencia: 400 V / 0,37 kW Velocidad del disco: 330 rpm Consumo de agua: aprox. 7 litros/min Peladora de verduras 10 kg con disco abrasivo de carburo de silicio! Construcción en acero inoxidable. Tapa transparente. Temporizador y botón de parada de emergencia. Kdodpfx Asxf Ediefveu Motor activado por la apertura de la trampilla y la tapa.

Estado: usado, Funcionalidad: totalmente funcional, Thermal oil fryer for products with or without coating. Includes: * Heat exchanger: 6.10 m x 0.50 m x 2.40 m (L×W×H) * Oil filter: 1.25 m x 1.14 m x 1.05 m * Cylindrical filter: Diameter: 40 cm x 60 cm High Kdodpfxjwnx Rdo Afveu * 2 Centrifugal pumps: 1.04 m x 0.40 m x 0.67 m * Control pannel: 1.10 m x 0.50 m x 1.95 m Operation: Press the transfer pump switch so as to fill the machine with the frying oil. Once reached the level that the rotary filter indicates, you have to start the recirculating oil pump, the rotatory filter, the lumps collector helicoid and the superior and inferior conveyors. At this point, select the frying temperature which will depend on the product to fry. By reaching the selected temperature, you will be able to start the run switch of the blowers located in the extractor hoods.

Estado: usado, - Dimensiones (L x P x H): 794 x 975 x 1231 mm - Cuba de 350 x 350 mm Kdedpfexpfxzox Afvju - Elevación automática - Número de cestas: 4 - Elevación automática - Termostato de estado sólido (SSTC) con ciclo de fusión y modo de ebullición - Contactores calefactores sin mercurio - Seguridad de alta temperatura - Bloqueo de la válvula de drenaje - Válvula de drenaje de paso total de 3,2 cm para un vaciado rápido - Patas ajustables de 22,9 cm, acceso facilitado para limpieza - Voltaje: 380/220V - Potencia: 17 kW - Peso: 91 kg Freidora Eléctrica de Alta Producción 25 L SE14 Digital PITCO Rendimiento y Adaptabilidad La freidora eléctrica de alta producción Pitco Solstice Electric SE14 es una opción ideal para profesionales de la restauración que requieren una gran capacidad de fritura y una precisión de cocción excepcional. Adaptada a las necesidades de volumen variable, la freidora Solstice Electric es modular en diferentes tamaños para integrarse perfectamente en el espacio de su cocina. Características Avanzadas Dimensiones (L x P x H): 397 x 975 x 1231 mm Dimensiones de la Cuba: 350 x 350 mm Alimentación Requerida: 380/220V / 3 Fases Número de Cestas: 2 Potencia: 17 kW / 32 A Elementos Calefactores: Fijos para rendimiento EnergyStar™ Termostato: Termostato de estado sólido (SSTC) con ciclo de fusión y modo de ebullición Contactores Calefactores: Sin mercurio Seguridad de Alta Temperatura: Sí Bloqueo de la Válvula de Drenaje: Sí Válvula de Drenaje: Paso total de 3,2 cm para vaciado rápido Patas Ajustables: 22,9 cm para facilitar la limpieza Peso: 91 kg Tecnologías Innovadoras La freidora Solstice Electric SE14 está equipada con las últimas innovaciones técnicas para garantizar una mayor eficiencia y resultados superiores de fritura. Su termostato de estado sólido, discretamente colocado detrás de la puerta, permite un control preciso de la temperatura con modos de ciclo de fusión y ebullición. Para mayor comodidad, puede elegir entre un control digital o un ordenador programable con 12 menús. En caso de avería, Pitco ofrece un Controlador de Respaldo SSTC opcional, lo que permite seguir utilizando la freidora en modo manual. Robustez y Seguridad La freidora SE14 destaca por su construcción robusta en acero reforzado, con frontal y laterales en acero inoxidable, garantizando una durabilidad extrema. Los elementos calefactores fijos garantizan un rendimiento energético óptimo, mientras que los contactores sin mercurio y el sistema de bloqueo de la válvula de drenaje ofrecen máxima seguridad. Ventajas Clave Eficiencia Máxima: Gran capacidad de cocción con rápida recuperación de temperatura. Precisión: Termostato de estado sólido para un control estricto de la temperatura. Versatilidad: Modular para adaptarse a diferentes volúmenes y configuraciones de cocina. Seguridad: Elementos calefactores sin mercurio y seguridad de alta temperatura para uso seguro. Facilidad de Mantenimiento: Válvula de drenaje de paso total y patas ajustables para limpieza simplificada.

Año de fabricación: 2025, Estado: nuevo, Funcionalidad: totalmente funcional, Horno mixto Unox Cheftop Countertop Plus NUEVO NUEVO NUEVO NUEVO NUEVO NUEVO NUEVO Modelo Unox: XEVC-0511-EPRM Horno combinado para cocinar, hornear, cocer al vapor, asar, gratinar y guisar Panel de control táctil con más de 1000 programas con 5 bandejas GN 1/1 con sonda de temperatura central Horno mixto de primera gama Dimensiones: 750 x 783 x 675 mm (An x Pr x Al) Potente con Mind-Maps Conexión de agua de 3/4 pulgada Conexión: 400V, enchufe CEE 32A Equipo nuevo & verificado SAB con garantía + servicio de repuestos Kdedpfx Aexmrgtefvsu Calidad de taller autorizado Unox y socio de servicio! ¡Aproveche más de 35 años de experiencia! Opcional: Hyper.Smoker Bandeja GN DET.Rinse ECO & Ultraplus SlowTop Conexión Ethernet DDC.App Spray & Rinse limpiador Filtro de agua Pure Contrato de mantenimiento Servicio de entrega Puesta en marcha y formación ¡Visite nuestro Unox Center!

Año de fabricación: 2005, Estado: listo para usar (usado), Hay un bistró completamente equipado disponible. Componentes: 1) Lavavajillas de arrastre. 2) Mobiliario. 3) Cocina pequeña y grande. 4) Equipamiento para clientes como mesas, sillas y mostradores de autoservicio. 5) Frigoríficos. 6) Freidoras y parrillas. 7) Cajas registradoras y balanzas. 8) Vajilla, platos, etc. 9) Sistema de extracción y filtración. Documentación disponible. Es posible una visita in situ. Kjdsxc Nhmjpfx Afvjdu

Estado: como nuevo (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Se ofrecen 8 agitadores, seminuevos. Stelzer Rührtechnik. Acero inoxidable para la producción de alimentos. Detalles técnicos: ver placas de identificación. Kdjdoxbrm Nopfx Afvsu

Año de fabricación: 2022, Estado: como nuevo (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Horno de alta velocidad en acero inoxidable Mod. ORACGB - Modelo Oracle Boosted Fecha de compra: 2022/Semana 42 Kedpfx Ajxf Dl Sefvodu Fabricante: LAINOX Dimensiones (An x Pr x Al): 467 x 609 x 630 mm Potencia conectada: 6 kW Voltaje: 400 V Potencia microondas: 2 kW Volumen de la cámara de cocción: 17,9 l Equipamiento de serie: Placa de cocción Pala de aluminio OWB - Oracle Washable Box Etiqueta antiadherente para el interior de la puerta Conexión Wi-Fi Conexión Ethernet Puerto USB Cable de alimentación (2 m)

Estado: como nuevo (usado), GIF Techo de ventilación para cocinas – Sistema de techos de ventilación para cocinas industriales Ventilación de cocinas para grandes instalaciones La solución óptima para la ventilación de cocinas, cocinas industriales e industria alimentaria. La mejor alternativa a las campanas extractoras convencionales Los techos de ventilación para cocinas GIF están instalados en: • Comedores de empresa • Hospitales, clínicas • Restaurantes / hoteles • Residencias de ancianos, centros de atención a discapacitados y guarderías • Alojamiento militar, cocinas de campaña • Comedores universitarios, cocinas escolares • Catering aéreo (Inflight Catering) • Centros penitenciarios • Edificios públicos Calidad patentada – Fabricado en Alemania El techo de ventilación para cocinas GIF es una solución integral activa en superficie, de pared a pared, que incluye grandes áreas de extracción y suministro de aire, iluminación y superficies de compensación con una altura de montaje de solo 200 mm. El uso del plenum del falso techo como cámara de presión, conforme a VDI 2052, permite la realización como sistema "abierto" y "cerrado", manteniendo siempre la máxima superficie activa desde el punto de vista técnico de ventilación. Esto garantiza una captación amplia y eficaz de vapores de cocción, fritura y otros, así como un suministro de aire uniforme y de baja turbulencia, asegurando un ambiente confortable sin condensación ni corrientes de aire. El sistema modular único ofrece máxima transparencia e higiene gracias a su diseño totalmente reversible. El sistema modular exclusivo proporciona la máxima transparencia e higiene mediante su construcción completamente reversible. Por el lado del suministro de aire, el techo de casetes activos GIF se utiliza para una inyección amplia de aire fresco con baja turbulencia, siguiendo el principio de flujo en capas. Esto convierte la eficiencia energética en un estándar. Su diseño específico permite la introducción indirecta de grandes volúmenes de aire a bajas velocidades de entrada, sin impulsos de inducción. Además, los casetes activos son idénticos tanto para extracción como para suministro, y pueden intercambiarse libremente. Hechos y ventajas • Cumple o supera las normativas aplicables (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282), también en cuanto a la accesibilidad para revisión de componentes ubicados detrás (no se requieren aberturas de inspección) • Larga vida útil del material acero inoxidable CNS 1.4301 • Sistema de desvío integrado para una rápida disipación del impulso • Limpieza económica e higiénica de solo 4 piezas por m2 en lavavajillas • Los casetes activos pueden extraerse fácilmente de los perfiles de soporte, sin herramientas • Limpieza parcial según necesidad • No es necesario subirse a equipos de cocina grasientos o calientes (evitando riesgos de resbalones) • Proceso certificado por HACCP Datos técnicos Aire de extracción Caudal de aire: 260-300 m³/h m² Eficiencia de separación: hasta 97 % Dimensiones: 500 × 485 mm Pérdida de presión: 20-25 Pa Material/Superficie: Acero inoxidable CNS Nº 1.4301 Kdedpfx Afst Hglkjvou Peso por m² sin estructura portante: 10,00 kg Aire de impulsión Caudal de aire: 360-500 m³/h m² Dimensiones: 500 × 485 mm Pérdida de presión: 25-30 Pa Material/Superficie: Acero inoxidable CNS Nº 1.4301 Peso por m² sin estructura portante: 10,00 kg Velocidad de salida: inferior a 0,2 m/s Superficie del techo: 6500 x 3000 mm 19,50 m² • 300 uds. panel plano de suministro de aire 250 x 485 mm • 200 uds. panel plano

Estado: usado, - Dimensiones: 381x986x1397 mm - Número de clam: 1 - Superficie lisa - Placas calefactadas: 3 zonas abajo, 2 arriba - Elevación automática del clam - Menús programables: 32 - Voltaje: 380V - Potencia: 9 kW - Peso: 246 kg - Fácil de programar y utilizar - Cocción uniforme - Temperatura interna óptima del producto - Rapidez y optimización en la cocción - Fácil de limpiar Kodpfxexpfvme Afvedu - Posibilidad de cocinar carne, pescado, huevos, pollo y verduras - Cajones laterales para grasa con guías - Duplicación de programas mediante llave USB

Estado: bueno (usado), Horno combinado de aire forzado Unox modelo: XVC1005EP Kjdpfxew Hkuxo Afvedu Horno combinado Cheftop Control de puerta ChefTouch con carro para 20 bandejas GN con sonda de temperatura al centro Conexión: 400V, 29,7 kW, enchufe CEE de 32A Dimensiones: 866 x 997 x 1860 mm, AnxFxAl Horno usado

Año de fabricación: 2022, Estado: como nuevo (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, ancho total: 790 mm, altura total: 1.960 mm, Enfriador rápido Modelo: ZO161BR Modelo Boosted Fabricante: Lainox Dimensiones (An/Pr/Al): 790x870x1960 mm MODO DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO - Enfriamiento rápido positivo +90 / +3°C al núcleo, modos SUAVE y DURO. - Conservación a +3°C al finalizar el ciclo. - Congelación rápida por choque +90 / -18°C al núcleo, modos SUAVE y DURO. - Conservación a -18°C al finalizar el ciclo. - Ciclo automático de esterilización de pescado. - Ciclo automático para endurecimiento de helados. Controles digitales con pantalla que muestra los valores configurados y registrados. - Pantalla gráfica a color de 2,8'' con teclas capacitivas, grado de protección IPX5. - 7 recetas listas para usar. - 20 programas personalizables para recetas propias. - Conectividad Bluetooth, que puede activarse mediante una aplicación gratuita para monitorización y descarga de datos HACCP (opcional, se puede instalar también tras la compra del equipo). - Sonda de núcleo precalentable, con 1 punto de medición. - Pre-enfriamiento. - Desescarche manual y automático. Tensión: 3N-AC 400 V - 50 Hz Potencia eléctrica total: 281W Kdjdpfx Afsxfz Anjvsu Temperatura del núcleo: +90 -> +3°C / +90 -> -18°C Capacidad: 4 x GN 1/1-14 x (600 x 400) Espacio entre guías: 73 mm

Estado: usado, -Dimensiones LxAnxAl: 965x887x1410 Kdsdpfxoxpfuce Afveu -Número de placas: 3 -Superficie lisa -Modelo: C844 -Panel de control: electrónico -Con ruedas -Potencia: 22 kW -Tensión: 380 V -Peso: 390 kg Fácil de programar y usar -Cocción uniforme -Temperatura interna óptima del producto -Rapidez y optimización en la cocción -Fácil limpieza -Posibilidad de cocinar carne, pescado, huevos, pollo y verduras -Cajones laterales para grasa con guías

Estado: usado, -Dimensiones LxAnxAl: 1024x986x1397 mm -Número de conchas: 3 -Superficie lisa -Placas calefactoras: 9 zonas abajo, 6 arriba -Levantamiento automático de las placas -Menús programables: 32 Kdsdpsxpfp Hofx Afveu -Tensión: 380V -Potencia: 22 kW -Peso: 395 kg -Fácil programación y uso -Regularidad en la cocción -Temperatura interna óptima del producto -Rapidez y optimización en las cocciones -Fácil limpieza -Posibilidad de cocinar carne, pescado, huevos, pollo y verduras -Cajones laterales para grasa en guías -Clonación de programas mediante llave USB

Estado: muy bueno (usado), - Dimensiones LxAlxF: 825x650x860 mm - N° de serie: 100018867 - Modelo: STG5-E - 3 cestas para asador - 12 pollos - Año: 2002 - Voltaje: 230V - Potencia: 6100W Kdjdswyb Tljpfx Afvsu - Peso: 122 kg - Equipo reacondicionado: el equipo se prepara bajo pedido y los plazos de recogida/devolución se acuerdan en ese momento (solicite precio tras reacondicionamiento)

Estado: muy bueno (usado), - Dimensiones: 830x570x860 mm - Número de serie: 1840033 - Modelo: W330-R - Año: 2006 - 7 cestas giratorias Kdsdpswyb Trjfx Afvju - Capacidad: 21 pollos - Voltaje: 230V - Potencia: 3500W - Equipo reacondicionado: El equipo se prepara bajo pedido; las fechas de recogida y devolución se acuerdan en ese momento (consulte el precio tras la renovación)

Estado: muy bueno (usado), - Dimensiones generales: 290x900x410 mm - Compuesto por: 1) Placa vitrocerámica de 4 zonas: - Impermeable - Integrada a ras con la encimera - Fácil de limpiar - Calentamiento rápido de ollas y sartenes Kjdpowyb T Sjfx Afvedu 2) Baño María eléctrico 1 x GN 1/1: - Cuba profunda, soldada, en material 1.4571 - Adecuado para aplicaciones de ebullición (p.ej., salchichas) - Control de nivel de agua 3) Plancha de asar de superficie lisa: - Potencia 4,6 kW 4) Parrilla eléctrica: - Potencia 4,0 kW - Depósito soldado para la recogida de grasas y residuos de cocción en agua - Calentamiento directo mediante resistencia extraíble - Parrilla de acero cromado para un calentamiento óptimo de los productos - Pantalla reflectante para asados a alta temperatura - Temperatura regulable continuamente desde 50 hasta 300 °C - Equipo reacondicionado: el equipo se prepara por encargo; los plazos de recogida y devolución se acuerdan en ese momento (precio a consultar tras inspección)

Estado: muy bueno (usado), - Dimensiones: 1006x595x1495 mm - Tipo de alimentación: Eléctrica - Número de pinzas: 3 - Superficie lisa - Placas calefactoras: 3 zonas en la parte inferior, 2 en la superior - Voltaje: 400V Kdsdjwyb T Ejpfx Afvsu - Potencia: 22 kW - Peso: 358 kg - Equipo reacondicionado: El equipo se prepara bajo pedido; los plazos de recogida y devolución se acuerdan en ese momento (solicite precio tras reacondicionamiento).

Estado: muy bueno (usado), - Tipo: REBDC - Alimentación: Eléctrica - 5 brazos giratorios - Voltaje: 220 V - Potencia: 11 kW - Nº de serie: FEG03170007 - Estructura: Acero inoxidable con paneles de vidrio templado Kdjdpswyb Tfofx Afvju - Controles electrónicos: En el lado izquierdo - Parte inferior: Vitrina calefactada para mantener los alimentos calientes

Estado: usado, - Dimensiones: 600x700x787 mm - Año: 2005 - Nº de serie: 204T - Programa variable de baja temperatura +60/90°C - Presión de entrada de agua: 1,7–3,4 bar - Presión de vapor: 1 bar - Este es un método de cocción muy saludable. Un proceso de cocción rápido, saludable, económico y sencillo. - La cocción a vapor a alta presión ofrece al chef un control excelente de las raciones para cocer al vapor, estofar, escaldar y cocinar. - Cámara de cocción: 1 - Voltaje: 400V - Potencia: 18,2 kW Kdsdpsw Em U Sefx Afveu

Estado: nuevo, - Dimensiones: 700x750x750/1050 mm - 1 zona de calentamiento - Diámetro de la placa de cocción: Ø 300 mm - Potencia eléctrica: 5 kW - Voltaje: 400 V - Frecuencia: 50/60 Hz Kodpfxew Em A Ns Afvedu - Peso neto: 62 kg