Techo de ventilación para cocina GIF

GIF ActiveVent GIF Küchenlüftungsdecke

GIF Techo de ventilación de cocina – Sistema de techos de ventilación

La solución óptima para la ventilación de cocinas, cocinas industriales y la industria alimentaria.

La mejor alternativa a las campanas extractoras

Los techos de ventilación GIF se instalan en:
• Comedores de empresa
• Hospitales, clínicas
• Restaurantes / hoteles
• Residencias de ancianos, centros para discapacitados e infantiles
• Alojamiento de tropas, cocinas móviles
• Comedores universitarios, cocinas escolares
• Catering aéreo (Inflight Catering)
• Centros penitenciarios
• Instalaciones públicas

Calidad patentada – Made in Germany
El techo de ventilación GIF para cocina es una solución completa activa en toda la superficie, de pared a pared, que incluye grandes zonas de extracción e impulsión de aire, iluminación y áreas de compensación, con una altura total de solo 200 mm. El uso del falso techo como cámara de presión, conforme a VDI 2052, permite su realización como sistema “abierto” o “cerrado”, manteniendo siempre la máxima superficie activa desde el punto de vista de la técnica de ventilación. Así se consigue una captación amplia de vapores de cocción y fritura, así como una aportación de aire de impulsión en grandes superficies con baja turbulencia, garantizando un clima confortable sin condensación ni corrientes de aire. El exclusivo sistema modular ofrece máxima transparencia e higiene gracias a su estructura completamente reversible.

El sistema modular único ofrece la máxima transparencia e higiene con una estructura totalmente reversible. Por el lado de la impulsión, el techo de cassette activo GIF se utiliza para una distribución amplia del aire de impulsión con baja turbulencia según el principio de flujo estratificado. La eficiencia energética es así el estándar. Gracias a su diseño especial, se garantiza una distribución indirecta del aire, incluso para grandes caudales, con bajas velocidades de entrada y sin impulsos de inducción. Dado que los casetes activos son idénticos tanto para impulsión como para extracción, pueden intercambiarse libremente entre ambas funciones.
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Datos y ventajas
Cumple o supera las normativas vigentes (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282), también en lo referente a la accesibilidad para inspección de las piezas traseras (no se requieren aberturas de revisión)
Larga vida útil del material ACERO INOXIDABLE 1.4301
Sistema de desvío integrado para rápida reducción del impulso
diseño económico e higiénico, fácil limpieza de solo 4 piezas/m² en lavavajillas
Extracción e inserción de los casetes activos en los perfiles de soporte, accesible por cualquier persona sin herramientas
Limpieza parcial según necesidad
No es necesario subirse a equipos de cocina calientes y grasientos (riesgo de resbalones)
Proceso certificado HACCP

Datos técnicos
Extracción de aire
Caudal de aire: 260-300 m³/h m²
Eficiencia de separación: hasta 97 %
Dimensiones: 500×485 mm
Pérdida de presión: 20-25 Pa
Material/superficie: acero inoxidable 1.4301
Peso por m² sin estructura portante: 10,00 kg

Impulsión de aire
Caudal de aire: 360-500 m³/h m²
Dimensiones: 500×485 mm
Pérdida de presión: 25-30 Pa
Material/superficie: acero inoxidable 1.4301
Peso por m² sin estructura portante: 10,00 kg
Velocidad de salida: menor de 0,2 m/seg

Superficie del techo:
6500 x 3000 mm
19,50 m²

300 uds. panel de impulsión plana 250 x 485 mm
200 uds. panel de impulsión plana con función fonoabsorbente 250 x 485 mm
220 uds. techo de casete activo 500 x 485 mm
014 uds. perfil portan

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