Divisora y boleadora de masa Paneotrad V3

Bongard Paneotrad V3

Fabricante: Bongard
División y conformado de porciones de masa
Sistema de corte mediante matrices fijas
Hasta 6 combinaciones según las matrices
Modos de conformado, nivelación y limpieza
Corte simple o doble
Ajuste de presión para masa blanda o dura
Funcionamiento posible sin nivelación
Conservación de la estructura alveolar
Control electromecánico
Tiempo de nivelación solamente: 22 segundos
Tiempo de corte simple: 30 segundos
Tiempo de nivelación y corte simple: 48 segundos
Tiempo de corte doble: 67 segundos
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Tiempo de nivelación y corte doble: 76 segundos
Carcasa de chapa pintada
Matrices de polímero aptas para el contacto con alimentos
Alimentación: 400 V
Frecuencia: 50 a 60 Hz
Potencia: 0,75 kW
Peso: 410 kg
Ventajas clave:

División y conformado combinados en una sola máquina
Conservación de la estructura alveolar gracias a una manipulación limitada de la masa
Producción de diferentes formatos de pan según las matrices instaladas
Opción de elegir entre nivelación, corte simple y corte doble
Ajuste de la presión según la consistencia de la masa
Control electromecánico de fácil acceso para el operario
Ventana de visualización del mecanismo de corte
Construcción que combina elementos de acero inoxidable y paneles de chapa pintada
Máquina montada sobre ruedas giratorias
Diseño adaptado para la producción de pan bajo demanda.

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