Divisora y boleadora de masa

Fortuna Primus K6

Máquina para la división y el moldeado de masa Fortuna Primus K6

Año de fabricación: 2010
Estado: limpia y revisada
Horas de funcionamiento: aprox. 24500
Rendimiento por hilera: máx. 1200 piezas
Rendimiento total máximo: 7200 piezas/h
Rango de peso: 35-80 g
Peso por pieza, velocidad de moldeado y altura de la cámara de moldeado ajustables manualmente
Rodillo de presión sobre las cintas de separación
Harina en la salida de masa
Incluye juego de pistones para la producción en 4 y 6 hileras

La Fortuna Primus es la máquina para la división y el moldeado de masa que ha demostrado su eficacia, garantizando la mejor calidad artesanal. Es la experta en masas, incluso en las más difíciles y que requieren una fermentación prolongada, desde la masa suave para berlinesas hasta la masa más densa para pretzels. Incluso las masas frías o con tendencia a pegarse son procesadas por la Fortuna Primus de forma suave y precisa.

Cómoda introducción de la masa a través de un embudo con una capacidad de 20 a 25 kg
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Gracias a las ruedas dentadas, el sistema de división recibe automáticamente pequeñas cantidades de masa
Gracias al sistema de división que protege la masa, las células de fermentación se conservan de forma óptima
Las mejores condiciones para la producción artesanal de productos de panadería de alta calidad
Las piezas de masa se desprenden fácilmente del tambor, incluso en el caso de masas extremadamente blandas, sin necesidad de añadir harina previamente
Fácil acceso a todas las partes de la máquina para facilitar la limpieza y el mantenimiento

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