Horno rotativo Wachtel Compact 1.8

RC-WACHTEL-Compact Wachtel

- Marca: Wachtel
- Modelo: Compact 1.8
- Tipo: Horno rotativo profesional a gas
- Energía: Gas natural – quemador integrado
- Categoría: Horno de panadería para carro rotativo
- Capacidad: 1 carro – 18 niveles (600×800 mm)
- Producción: hasta 180 baguettes por hornada
- Carros no incluidos
- Estructura: Acero inoxidable con doble aislamiento térmico
- Control: Electrónico programable
- Sistema de vapor integrado
- Temperatura máxima: 300 °C
- Dimensiones exteriores: 198×178×255 cm
- Dimensiones de las bandejas: 60×80 cm
- Tensión: 230 / 400 V trifásico – 50 Hz
- Potencia: 6 kW
- Año: 2007
- Peso neto: aprox. 2.200 kg
- Estado: Usado – excelente estado de funcionamiento

Horno rotativo Wachtel Compact 1.8 – Segunda mano (2007) – horno a gas profesional de alto rendimiento para panadería

Descripción general
El horno rotativo Wachtel Compact 1.8 – Segunda mano (2007) es un horno profesional a gas de la reconocida marca alemana Wachtel, conocida por la calidad de sus hornos de panadería con carro rotativo. Diseñado para una cocción homogénea, rápida y eficiente energéticamente, este modelo combina rendimiento, robustez y precisión para panaderías, pastelerías y talleres de alta producción.

Ventajas clave
- Energía a gas económica: quemador integrado para un calentamiento rápido y constante.
- Gran capacidad: hasta 180 baguettes por hornada en carro rotativo.
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- Cocción uniforme gracias a la convección de aire controlada.
- Sistema de vapor integrado para un dorado y crocante perfectos.
- Estructura de acero inoxidable con doble aislamiento para eficiencia térmica óptima.
- Controles programables: gestión precisa de tiempo, temperatura y vapor.
- Formato compacto: se integra fácilmente en cualquier tipo de obrador.
- Fabricación alemana: fiabilidad y durabilidad reconocidas.

Capacidad 1 carro – 18 niveles (600×800 mm)
Dimensiones bandejas 60×80 cm
Producción 144 a 180 baguettes por hornada
Sistema de cocción Convección forzada + vapor integrado
Temperatura máxima 300 °C
Control Panel electrónico programable
Estructura Acero inoxidable con doble aislamiento térmico
Dimensiones exteriores (An×Pr×Al) 198 × 178 × 255 cm
Alimentación 230 / 400 V trifásico – 50 Hz
Potencia 6 kW
Peso neto Aprox. 2.200 kg
Carros No incluidos
Estado Usado – excelente estado, probado y funcional
Ubicación Europa Occidental y Septentrional

Usos y aplicaciones
El Wachtel Compact 1.8 es ideal para la cocción de panes, baguettes, brioches, bollería y productos de snack. Su construcción robusta y la cocción por convección rotativa garantizan resultados consistentes, mientras que el sistema de vapor integrado optimiza la presentación y el sabor de los productos. Es una opción perfecta para panaderías artesanales y talleres de alta producción que buscan unir productividad y regularidad.

Conclusión
Compacto, potente y fiable, el horno rotativo Wachtel Compact 1.8 (2007) representa una solución ideal para profesionales exigentes de la panadería. Con su quemador a gas, estructura de acero inoxidable y control electrónico preciso, garantiza una cocción homogénea y eficiente energéticamente para una producción continua y duradera.

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