Horno rotativo de leña para pizzas, capacidad para 10 pizzas

Morello Forni MRe130

-Dimensiones: 2000 × 1870 × 1940 mm
-Horno nuevo, nunca usado, pero modelo de exposición
-N.º de serie: 0054.2015
-Año: 27-04-2024
-Gama MRe Standard
-Energía: leña + resistencia eléctrica
-Capacidad: 10 pizzas Ø30 cm
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-Productividad: 170 pizzas/h
-Potencia eléctrica: 8,5 kW
-Potencia de leña: 35 kW
-Caudal de aire de combustión: 173 m³/h
-Temperatura de los humos: 110 °C
-Plancha rotativa a velocidad variable
-Plancha rotativa con dirección variable
-Plancha calentada por resistencias eléctricas
-Hogar de leña a la izquierda (de serie)
-Hogar de leña a la derecha (opcional)
-Cajón exterior para la recogida de cenizas
-Interfaz táctil Inteltouch System
-Doble modo: manual/automático
-Tres programas de cocción programables
-Controles analógicos con termostato (opcional)
-Planchas Sorrentino para pan o pizza (bajo pedido)
-Diámetro de evacuación: 250 mm
-Ancho de la boca: 650 mm
-Peso neto: 2250 kg
-Ventajas clave
Plancha rotativa motorizada a velocidad y dirección variables para mejorar la uniformidad de la cocción.
Calentamiento eléctrico debajo de la plancha para reforzar la estabilidad térmica de la superficie de cocción.
Capacidad de 10 pizzas Ø30 cm, adecuada para servicios regulares y picos de actividad.
Hogar de leña lateral con puerta, a la izquierda de serie y disponible a la derecha como opción.
Cajón exterior para la caída y recogida de cenizas, que simplifica el mantenimiento y preserva la limpieza durante la cocción.
Pantalla táctil Inteltouch System de serie, con funcionamiento automático/manual y programas de cocción programables.
Amplia plataforma de piedra natural para facilitar los movimientos durante la cocción frente a la boca del horno.

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