Horno de cocción

Miwe Aeromat 8.64 T MUCS

El horno profesional de panadería Miwe con cámara de fermentación es la solución ideal para hornear y fermentar la masa simultáneamente bajo condiciones controladas. Esta unidad garantiza resultados de cocción óptimos gracias a la distribución uniforme del calor y el control preciso del proceso.

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La cámara de fermentación proporciona condiciones ideales para el levado de la masa, lo que se traduce en una mejor calidad de producto, textura y volumen. El horno es adecuado para preparar diversos productos de panadería como pan, bollería y otros artículos a base de masa.

La construcción robusta y el diseño profesional garantizan un funcionamiento fiable, una larga vida útil y un mantenimiento sencillo, lo que hace de este horno una excelente elección para el uso diario.

Especificaciones técnicas:
Fabricante: Miwe
Tipo de máquina: Horno de panadería con cámara de fermentación
Dimensiones exteriores: 90 x 83 x 210 cm
Dimensiones interiores: 60 x 40 cm
Capacidad: 8 bandejas (60 x 40 cm)
Potencia: 14 kW
Voltaje: 400 V / 50 Hz / 3 N PE

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