Cámara de refrigeración y fermentación para cajas

ICE COOL COOLPROOFER CTS -10°C / +15°C CTS 300.320.252 / ELRR-2LC47

Éxito entre los equipos de panadería: cámara de refrigeración y fermentación con sistema de almacenamiento de cajas en pilas CTS.

El sistema es una solución innovadora de Ice Cool, basada en la circulación regulada y uniforme del aire en toda la cámara, a través de pilas de cajas ubicadas en su interior, eliminando así la necesidad de instalar estaciones de succión adicionales.
Dsdpfx Aaexb Uylj Uowd
El CTS opera en un rango de temperatura de -10°C a +15°C, permitiendo condiciones óptimas para el tratamiento directo de la masa sin necesidad de un abatidor de temperatura o estación de succión.
En la cámara CTS se ha logrado un clima que no requiere humidificación adicional y evita el secado de los productos en condiciones ambientales.
El resultado son productos más saludables, crujientes después del horneado, con un brillo atractivo y una frescura prolongada.

Cámara
Tipo de instalación: CoolProofer
Rango de temperatura: -10°C hasta +15°C
Modelo: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47
Valor de aislamiento: 0,19 W/m2K
Aislamiento: Paneles tipo sándwich, aislamiento PU de 100 mm
Dimensiones externas: 320 cm ancho x 340 cm largo x 272 cm alto
Dimensiones internas: 300 cm ancho x 320 cm largo x 252 cm alto
Paredes y techo internos: acero inoxidable
Techo rebajado (blanco, aislado) con una pared de canal de aire de acero inoxidable
Paredes externas: Acero inoxidable con textura lino, techo de chapa galvanizada pintada con pintura apta para alimentos
Suelo: 100 mm de aislamiento PU, con bandeja de acero inoxidable adherida a toda la superficie sobre una placa de distribución de carga
Puerta: 1 x puerta abatible 90 x 200 cm con moderno sistema de cierre magnético higiénico, puertas interior y exterior de acero inoxidable
Iluminación: LED de bajo consumo con automatización integrada

Técnica
Compresor: Compresor de bajo consumo "Bitzer" de 5 CV, con alto coeficiente de rendimiento COP
Reducción de ruido: carcasa NorWep, reducción de ruido del compresor, apto para instalación exterior
Condensador: Intercambiador de calor de gran tamaño preparado para altas temperaturas exteriores y bajo consumo energético

Evaporador: tipo 2xLC47, carcasa de aluminio blanca con recubrimiento epoxi para protección en ambientes ácidos, equipado con válvulas de expansión electrónicas
Refrigerante: (Low-GWP 146) R-455
Instalación frigorífica: 15 m de tubería hasta el compresor, 5 m hasta el condensador
Control: moderno sistema informático táctil de 12" con registro de datos HACCP integrado y gráfico, incluye funcionalidad de red y notificaciones de fallos por email
Potencia de conexión: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Es la potencia de conexión - el consumo real de energía eléctrica es notablemente menor

El anuncio se tradujo automáticamente y se pueden haber producido errores de traducción.