Horno rotativo de leña para pizzas, capacidad para 10 pizzas

Four à pizza rotatif bois 10 pizzas MRe130

-Dimensiones: 2000 × 1870 × 1940 mm
-Cuatro neumáticos nuevos, sin usar y embalados
-Gama MRe Standard
-Energía: leña + resistencia eléctrica
-Capacidad: 10 pizzas de 30 cm de diámetro
-Productividad: 170 pizzas/hora
-Potencia eléctrica: 8,5 kW
-Potencia de leña: 35 kW
-Caudal de aire de combustión: 173 m³/h
-Temperatura de los humos: 110 °C
-Piedra giratoria con velocidad variable
-Piedra giratoria con dirección variable
-Piedra calentada por resistencias eléctricas
-Hogar de leña a la izquierda (de serie)
-Hogar de leña a la derecha (opcional)
-Cajón exterior para recoger las cenizas
-Interfaz táctil Inteltouch System
-Doble modo: manual/automático
-Tres programas de cocción programables
-Controles analógicos con termostato (opcional)
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-Piedras Sorrentino para pan o pizza (bajo pedido)
-Diámetro de evacuación: 250 mm
-Ancho de la boca: 650 mm
-Peso neto: 2250 kg
-Ventajas clave:
Piedra giratoria motorizada con velocidad y dirección variables para mejorar la uniformidad de la cocción.
Calentamiento eléctrico debajo de la piedra para reforzar la estabilidad térmica de la superficie de cocción.
Capacidad para 10 pizzas de 30 cm de diámetro, adecuada para servicios regulares y picos de actividad.
Hogar de leña lateral con puerta, a la izquierda de serie y disponible a la derecha como opción.
Cajón exterior para la caída y recogida de cenizas, lo que facilita el mantenimiento y preserva la limpieza durante la cocción.
Pantalla táctil Inteltouch System de serie, con funcionamiento automático/manual y programas de cocción programables.
Amplia estantería de piedra natural para facilitar los movimientos durante la cocción frente a la boca del horno.

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