Cespedes Cerveza Artesana SL, etc. Sala de cocción (2010)

Cespedes Sudhaus

Resumen

Este completo sistema de elaboración y fermentación de 600 litros fue fabricado entre 2009 y 2014 por Cespedes (España) y Cerveza Artesana SL. Incluye cuba de maceración y olla de cocción, tanques de fermentación (tanto isobáricos como atmosféricos), equipos de suministro y equipos de envasado. El sistema se utilizó para la producción de cerveza artesanal a pequeña escala y, en general, se encuentra en buenas condiciones. Está disponible de inmediato.
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Datos técnicos

- Principales proveedores: Cespedes, Cerveza Artesana SL, Stellin, Duofiller
- Años de fabricación: 2009–2014
- Volumen de maceración: 600 l (sala de maceración) / tanques de fermentación de hasta 1.200 l
- Sistema de calefacción: resistencias eléctricas (cuba de maceración y olla de cocción)
- Sistema de envasado: envasado semiautomático de latas y botellas
- Equipos de suministro: incluye bombas, intercambiadores de calor y equipos de carbonatación
- Estado: bueno, completo y listo para instalar

Alcance del suministro

- Cuba de maceración | Cespedes | – | 2010 | Dimensiones en cm: 200×110×110 | 600 L, con calefacción eléctrica (2×4500 W)
- Olla de cocción | Cespedes | – | 2010 | Dimensiones en cm: 140×100×100 | 600 L, con calefacción eléctrica (2×4500 W)
- Tanque de fermentación atmosférico | Cespedes | – | 2010 | Dimensiones en cm: 240×90×90 | 500 L
- Tanque de fermentación atmosférico | Cespedes | – | 2010 | Dimensiones en cm: 230×90×90 | 500 L
- Tanque de fermentación isobárico | Cespedes | – | 2012 | Dimensiones en cm: 230×130×130 | 578 L, 1,1 bar
- Tanque de fermentación isobárico | Cerveza Artesana SL | Serbato10 | 2014 | Dimensiones en cm: 285×130×130 | 1.200 L
- Tanque de agua caliente | – | – | – | Dimensiones en cm: 150×90×90 | 450 L, con calefacción eléctrica (2×3200 W)
- Placa de enfriamiento | Cespedes | – | 2010 | – | 172 kW, 10 bar
- Bomba | Ebara | CDHM 90/10 MF | – | – | Acero inoxidable
- Bomba | Tellarini | ALM25 | – | – | Bidireccional
- Molino de granos | Cespedes | – | – | – | –
- Máquina de llenado | Duofiller | Core G3 | – | – | Semiautomática
- Selladora de latas | Cannular | – | – | – | Semiautomática
- Etiquetadora | Stellin | PE-A | 2009 | – | 0,09 kW, 230 V, 50 Hz
- Piedra de carbonatación | – | – | – | – | 0,5 µm

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