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  4. ID del anuncio: A219-88243
Página de inicio Tecnología de alimentos Procesamiento de carne ID del anuncio: A219-88243

Conjunto de cámaras de ahumado y cocción
Vemag HR 2x5=10

Estado
Usado (totalmente funcional)
Ubicación
Krotoszyn Polonia
Conjunto de cámaras de ahumado y cocción Vemag HR 2x5=10
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Datos de la máquina

Descripción de la máquina:
Conjunto de cámaras de ahumado y cocción
Fabricante:
Vemag
Modelo:
HR 2x5=10
Estado:
muy bueno (usado)
Funcionalidad:
totalmente funcional

Precio y ubicación

Ubicación:
Mickiewicza 44, 63-700 Krotoszyn, Polska Polonia
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Detalles de la oferta

ID del anuncio:
A219-88243
Actualización:
última actualización el 23.05.2026

Descripción

Vemag HR 2x5=10 | Conjunto de 3 cámaras industriales de ahumado y cocción (Capacidad total para 30 carros)

Especificación técnica del conjunto (3 cámaras):

Fabricante: Vemag Anlagenbau GmbH
Modelo / Tipo: HR 2x5=10 (Sistema de doble hilera)

Capacidad de una sola cámara: 10 carros de ahumado estándar (2 hileras de 5 carros)
Capacidad total del conjunto: 30 carros euro / normalizados
Alimentación / Medio de calentamiento: Vapor

Datos técnicos de las cámaras individuales:

Cámara 1 (Año 1990):
Número de serie: 5202023
Calefacción a vapor: 6–10 bar (máx. 800 kg/h)
Humidificación por vapor: 0,1–1,2 bar (máx. 400 kg/h)
Aire comprimido: 3–8 bar (máx. 2,5 Nm3/h)

Cámara 2 (Año 1993):
Número de serie: 520.2359
Calefacción a vapor: 6–10 bar (máx. 800 kg/h)
Humidificación por vapor: 0,1–1,2 bar (máx. 270 kg/h)
Aire comprimido: 3–8 bar (máx. 2,5 Nm3/h)
Lodsy Ua Rxopfx Adgehg

Cámara 3 (Año 1993):
Número de serie: 520.2389
Calefacción a vapor: 6–10 bar (máx. 800 kg/h)
Humidificación por vapor: 0,1–1,2 bar (máx. 270 kg/h)
Aire comprimido: 3–8 bar (máx. 2,5 Nm3/h)

Dimensiones (por cámara individual):
Dimensiones internas: 1230 × 5250 × 2100 mm
Dimensiones exteriores totales: 3300 × 5750 × 4500 mm

Cuadros eléctricos incluidos: 3 unidades, dimensiones de cada uno: 800 × 340 × 1000 mm

El conjunto no incluye generadores de humo.

El Vemag HR 2x5=10 es un sistema industrial potente y altamente avanzado diseñado para el tratamiento térmico de carne, embutidos, aves de corral y otros productos alimenticios. El conjunto presentado, compuesto por tres potentes cámaras de cocción y ahumado al vapor, constituye una línea de producción completa capaz de procesar simultáneamente hasta 30 carros de ahumado, lo que lo convierte en la solución ideal para plantas de procesamiento a gran escala industrial.

La construcción de las cámaras se basa en un sistema de doble hilera (2 hileras de 5 carros), lo que garantiza una óptima circulación del aire y del humo, asegurando la distribución uniforme de temperatura y color en todos los niveles de los carros.

Ventajas clave:
- Calefacción a vapor de alto rendimiento: El uso de una instalación de vapor que opera a una presión de 6–10 bar permite alcanzar rápidamente las temperaturas deseadas, reduciendo al mínimo los tiempos de cocción y asado, lo que se traduce directamente en menores pérdidas de peso del producto final.

- Control preciso de la humedad: Los sistemas individuales de humidificación por vapor (hasta 400 kg/h en el modelo antiguo y hasta 270 kg/h en los modelos de 1993) garantizan un control total del clima dentro de la cámara, lo que es esencial para obtener productos con una jugosidad óptima.

El anuncio se tradujo automáticamente y se pueden haber producido errores de traducción.

Proveedor

Registrado desde: 2025

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