REDA CM100 Evaporador al vacío (2018)

REDA Vakuumverdampfer

Resumen

Este evaporador al vacío fue fabricado en 2018 por el fabricante italiano REDA.

La máquina está diseñada para la concentración suave de mosto, zumos y otros productos líquidos a bajas temperaturas, con el fin de preservar los aromas y la calidad del producto. Está prácticamente nueva y se ofrece a la venta, ya que estaba destinada a un proyecto que no se llevó a cabo. El sistema cuenta con un diseño automatizado y compatible con CIP (limpieza in situ).

Datos técnicos

- Rendimiento: 100 l/h de capacidad de evaporación a +22/+24 °C
- Aplicación: concentración de mosto, zumos y productos líquidos
- Modos de funcionamiento: modo de recirculación o modo de concentración directa
- Concentración máx.: 55–70 °Brix
- Rendimiento diario: 2.400 l evaporados / 24.000 l enriquecidos al 10 %
- Suministro:
- Alimentación eléctrica: 25 kW, 380 V / 3 fases / 50 Hz + PE
- Agua: +12/+18 °C (bajo consumo)
- Aire comprimido: 6–8 bar
- Conexiones: DN40 DIN, mangueras de 50 mm
- Control: automatización PLC, armario de control IP65, indicadores de temperatura digitales

Alcance del suministro
Nedpfx Afsykrdbjljwi

- Evaporador al vacío | REDA | CM100 | 2018 | Construcción completa en acero inoxidable AISI
- Cámara de evaporación | Acero inoxidable, de fácil acceso para la inspección
- Intercambiador de calor | Intercambiador de calor tubular AISI 316L
- Bomba de vacío | Bomba de anillo líquido con recirculación de refrigeración
- Grupo de refrigeración | Potencia de calefacción 75.000 kcal/h, potencia de refrigeración 60.000 frig/h, 2 compresores Copeland de 12,5 CV
- Bombas | Bomba centrífuga de acero inoxidable y bomba de desplazamiento positivo
- Condensador de vapor | Condensador de superficie de acero inoxidable
- Instrumentación y depósitos | Medidor de caudal, depósitos de almacenamiento de acero inoxidable para agua fría y caliente

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