Sartén basculante multifunción

Rational VCC 311 Dynamic

Se trata de una sartén basculante VarioCooking Center VCC 311 Dynamic de solo 35 kW (en lugar de 45 kW) del fabricante de primera calidad, Rational.

El VCC ha sido sometido a una inspección exhaustiva en nuestro taller interno; el equipo está en perfecto estado de funcionamiento y se ofrece con los accesorios que se muestran en la imagen, así como con el brazo para el sistema automático de elevación y descenso.

Recibirá una factura con el IVA desglosado.

Nuestro servicio de equipos usados para usted:
6 meses de garantía en las piezas eléctricas, limitada al reemplazo de piezas defectuosas, sin incluir los costos de instalación y desmontaje.
Equipos de marca de alta calidad a precios justos.
Revisión/inspección profesional y limpieza experta.
Equipo revisado y en perfecto estado de funcionamiento.
Envío o recogida en persona, con opción flexible.
Asesoramiento experto, antes y después de la compra.
Disponibilidad de manuales de instrucciones, esquemas de conexión y piezas de repuesto.
Inspección según DGUV V3.

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El VarioCooking Center MULTIFICIENCY® combina las funciones de los equipos de cocina convencionales, como hornos, planchas, freidoras, sartenes basculantes y ollas, en un solo equipo. Además, la versión Plus cuenta con un modo de presión. Esto le ofrece la posibilidad de cocinar, asar y freír en un espacio reducido, sin supervisión y con resultados de cocción perfectos.

Datos técnicos:
Ancho x Profundidad x Alto: aprox. 1542 x 914 x 1100 mm
Conexión eléctrica: V: 400 / kW: 35 / Hz: 50
Peso: aprox. 279 kg
Número de serie: E31VI16128026325
Año de fabricación: 2016

Estado: usado, inspeccionado, en perfecto estado de funcionamiento.

Equipamiento:
Control del proceso de cocción mediante microprocesador.
Enchufe integrado.
Ducha de mano integrada con sistema de retorno automático y dosificación de chorro ajustable.
Sensor de temperatura central con 6 puntos de medición.
Vaciado del agua de cocción o lavado directamente a través del recipiente (sin necesidad de inclinar, sin desagüe en el suelo) (solo en el recipiente).
Sistema de calefacción VarioBoost™ patentado.
VarioDose™: dispositivo automático de llenado de agua con precisión de litro.
Interruptor de encendido/apagado integrado.
Pantalla táctil con símbolos de fácil comprensión para un funcionamiento sencillo y una función de ayuda.
Funciones adicionales seleccionables con solo pulsar un botón.
Indicadores de texto claro para todos los procesos de cocción.
Indicación de idiomas adicionales configurable para los mensajes del equipo.
Unidad de temperatura ajustable en °C o °F.
Rueda de ajuste central con función "Push" para confirmar las entradas y botones fáciles de limpiar.
Indicadores de temperatura digitales.
Visualización de los valores deseados y reales.
Temporizador digital de 0 a 24 horas con ajustes permanentes, con la opción de ajustar horas/minutos o minutos/segundos.
Reloj de tiempo real de 24 horas.
Tono de advertencia ajustable.
Contraste de pantalla ajustable.
Indicador de funcionamiento y advertencia, por ejemplo, aceite caliente al freír.
Limitador de temperatura de seguridad.
Caja de apagado.
Soporte de sensor de temperatura central patentado.
Interfaz USB.
Material interior y exterior de acero CrNi DIN 1.4301.
Recipiente de higiene sin juntas y con esquinas redondeadas.
Recipiente de cocción o VarioPan™ que se puede inclinar mediante un cilindro eléctrico.
Tapa con entrada de agua integrada (solo en el recipiente).
Sistema de diagnóstico de servicio con visua

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