AMPLIFICADOR COMBINADO

Rational CM 101

Se trata de un horno combinado CM 101 del fabricante de primera calidad Rational, con 8 bandejas gastronorm 1/1 en versión eléctrica, lo que permite equipar el dispositivo con recipientes GN más grandes por bandeja. (También se puede adaptar a un sistema de rejillas de 10 niveles). Año de fabricación: 2019.
El dispositivo ha sido sometido a una inspección exhaustiva en nuestro propio taller y está completamente operativo.

La base mostrada en la imagen no está incluida en la oferta, pero se puede adquirir opcionalmente.

Recibirá una factura con el IVA desglosado.

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Servicio: Estaremos encantados de ayudarle a encontrar un servicio de atención al cliente certificado de Rational en toda Alemania.

¿Está buscando un tipo de dispositivo Rational específico? Pregúntenos, tenemos acceso a una amplia gama de productos usados y nuevos.
Le asesoraremos con gusto sobre todos los tipos de dispositivos, ya sean SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic y Pro.

Este dispositivo es la opción ideal si busca un horno combinado clásico que pueda manejar manualmente.

Nuestro servicio de equipos usados para usted:
6 meses de garantía en piezas eléctricas, limitada al reemplazo de piezas defectuosas, sin costes de montaje y desmontaje.
Dispositivos de marca de alta calidad a precios justos.
Revisión/inspección profesional y limpieza experta.
Revisado y completamente operativo.
Envío o recogida personal, opción flexible.
Asesoramiento competente, antes y después de la compra.
Disponibilidad de manuales de usuario, esquemas de conexión y piezas de repuesto.
Inspección según DGUV V3.

El Combi Master® de RATIONAL es robusto y convence por sus funciones, que permiten obtener la máxima calidad de los alimentos. Apoya la habilidad artesanal individual del chef mediante un control preciso del clima de la cámara de cocción, así como el ajuste preciso de la temperatura, la humedad, el flujo de aire y la duración de la cocción.

Datos técnicos:
An x F x Al: aproximadamente 847 x 776 x 1042 mm
Dimensiones mínimas de la apertura de la puerta para el transporte An x Al: 845 x 850 mm
Conexión eléctrica: 400 V / kW: 18,6 / 50-60 Hz
Capacidad: 8 x 1/1 GN
Peso: aproximadamente 132 kg
Número de serie: E11MI19032734591
Año de fabricación: 2019

Estado: usado, inspección realizada, completamente operativo

Información adicional:
Posibilidades de aplicación:
Modo de funcionamiento con vapor: de 30 °C a 130 °C
Modo de funcionamiento con aire caliente: de 30 °C a 300 °C
Modo de funcionamiento combinado: de 30 °C a 300 °C
Finishing®: llevar los alimentos, previamente preparados y enfriados, a la temperatura de consumo en el clima óptimo.
Separación automática de la grasa para una cámara de cocción con aire limpio
5 velocidades del aire: ya sea delicado o robusto, el CombiMaster® Plus tiene la velocidad de aire adecuada para cada tipo de alimento.
Doble acristalamiento ventilado (giratorio para facilitar la limpieza).
Medición de la temperatura interna mediante sonda.
Función de enfriamiento rápido.
Generador de vapor fresco de alto rendimiento (limpieza y vaciado automáticos).
Ducha manual con sistema de retracción automática.
Circulación dinámica del aire.

Envío / Shipping:
Entrega o recogida personal, previo acuerdo.
Envío mundial bajo petición / Worldwide shipping on request.
Envío a islas o estaciones de montaña solo previo acuerdo.

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Puede contactarnos por teléfono durante nuestro horario de aten

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