Olla y caldera multifunción para mermelada

Profruit Machinery Multipurpose Jam Cooker & Kettle

La olla y cocedora multifuncional ProFruit para la elaboración de mermeladas está diseñada para cocinar, calentar y pasteurizar productos de frutas y verduras. Es adecuada para mermeladas, confituras, purés, jarabes, salsas y otros productos alimenticios.

Funcionamiento
El recipiente de doble pared distribuye el calor de manera uniforme, mientras que el mezclador y los rascadores de alta resistencia integrados mantienen el producto en movimiento, ayudan a evitar que se pegue y promueven una consistencia uniforme. Un panel de control digital es estándar. Un panel táctil opcional añade la función de almacenamiento de recetas y ciclos de cocción programables.

Capacidad y características
• Capacidades disponibles de 120 a 500 litros.
• Mezclador integrado de alta resistencia con rascadores.
• Construcción de doble pared.
• Calentamiento eléctrico como estándar.
• Opciones de calentamiento externo por vapor o gas.
• Integración opcional con los sistemas HEAT y ECOHEAT.
• Válvula de descarga.
• Estructura móvil con ruedas giratorias con freno.

Especificaciones técnicas
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• Capacidad: 120–500 litros.
• Sistema de control: panel de control digital o panel táctil opcional con funciones de recetas.
• Velocidad del mezclador: fija u opcionalmente ajustable.
• Fuente de calor: eléctrica, vapor/gas externo o integración HEAT/ECOHEAT.
• Material: acero inoxidable de grado alimentario.
• Chasis: estructura móvil con ruedas giratorias con freno.

Higiene y limpieza
La olla está fabricada con acero inoxidable de grado alimentario y equipada con una válvula de descarga. Su chasis móvil permite reposicionar la unidad cuando sea necesario para la producción o la limpieza.

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