Cervecería restaurante 1000 hl/año

O. Salm & Co GmbH

BROWARY & DESTYLARNIE Sp. z o.o. lleva muchos años ofreciendo asesoramiento profesional, diseño e implementación de líneas para la producción de cerveza y destilados, fabricamos marcas propias para nuestros clientes y sistemas automáticos de venta de bebidas.

Nuestra fortaleza es un equipo de ingenieros altamente calificados y experimentados, lo que nos permite realizar inversiones llave en mano de manera integral. En Polonia, hasta la fecha, hemos diseñado e implementado 28 cervecerías artesanales y 3 destilerías artesanales, hemos producido para nuestros clientes más de 200 marcas propias de alcohol artesanal, y hemos instalado en hoteles y restaurantes 30 sistemas automáticos de venta de bebidas - DRINK WALL.

Nos gustaría ofrecerles una cervecería restaurantera usada de la marca SALM, que desde 1924 produce instalaciones cerveceras completas. Esta cervecería fue fabricada en 2023 para un cliente en Bucarest, ha elaborado solo 5 lotes hasta la fecha, lo que nos permite considerar la instalación ofrecida prácticamente como nueva de fábrica. La cervecería está en perfecto estado técnico y visual, a continuación se detalla la especificación técnica completa:

Capacidad anual de producción: 1100 hl/cerveza
1. Sala de cocción de dos tanques, 5,5 hl, acero inoxidable en forma de letra A con control informático Salm Brewmatic 02 - 1 ud.
2. Revestimiento de cobre de la cuba de maceración y filtro en la parte cilíndrica.
3. Plataformas de acero inoxidable para la sala de cocción - 2 uds.
4. Caldera externa para calentar el mosto, con quemador de gas atmosférico alimentado por gas natural o propano - 1 ud.
5. Condensador de vapores de la sala de cocción, cuba de maceración y filtro, acero inoxidable, con condensador de inyección integrado y ventilador para operación inodora y eliminación de DMS - 1 ud.
6. Molino de malta de 2 rodillos - 1 ud.
7. Intercambiador de calor de mosto - 1 ud.
8. Enfriador de agua potable, por encima de 10°C - 1 ud.
9. Whirlpool - 1 ud.
10. Bomba de cerveza móvil - 1 ud.
11. Sistema de oxigenación de mosto - 1 ud.
12. Compresor de aire sin aceite - 1 ud.
13. Sistema de refrigeración por glicol - 1 ud.
14. Tanque de agua caliente de doble pared de acero inoxidable, aislado con PU - 1 ud.
15. Escalera para la sala de cocción - 1 ud.
16. Tanques UNI 11 hl, doble pared, aislados con PU 100mm, camisa de refrigeración integrada, acero inoxidable 1.4301, 1,0 bar, sistema de limpieza CIP integrado - 6 uds.
17. Inspección TÜV de los 6 tanques UNI mencionados, con placa de identificación individual.
18. Tanque dispensador de cerveza terminada, 3,0 bar, capacidad 10 hl, acero inoxidable 1.4301, aislado con espuma de poliuretano, camisa de agua, horizontal con bastidor - 4 uds.
19. Control electrónico de temperatura para cada tanque UNI y de dispensación - 10 uds.
20. Cable de control con manguera protectora y conector roscado para cada tanque UNI y de dispensación - 10 uds.
21. Kit de tuberías y accesorios para instalación en una sola superficie - 1 juego.
22. Juego que incluye 1 manguera para cerveza de 22 m con accesorios y minilaboratorio.
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La cervecería cuenta con la aprobación de tipo por parte de la Oficina Central de Medidas en Varsovia.
A petición, podemos organizar el transporte de la cervecería desde Bucarest a cualquier país y su instalación.
Con gusto le enviamos por correo electrónico más fotos y un vídeo de la planta mencionada, así como una estimación de la rentabilidad de operar su propia cervecería restaurant

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