Máquina procesadora de carne

GEA CFS Chunkmaster 400

La trituradora industrial CFS ChunkMaster 400 es una máquina de alta resistencia diseñada para plantas de procesamiento de carne que requieren un rendimiento excepcional, un tamaño de partícula de materia prima constante y la máxima calidad del producto final. La máquina se basa en la probada plataforma de trituración Wolfking/CFS, que posteriormente se integró como parte de la cartera de productos de GEA, razón por la cual la ChunkMaster 400 goza de una excelente reputación en la industria por su fiabilidad, durabilidad y bajos costos de mantenimiento.

Especificaciones técnicas de la trituradora de carne CFS ChunkMaster 400
Fabricante: CFS
Modelo: ChunkMaster 400
Tipo de equipo: Trituradora industrial de carne
Año de fabricación: 2002
Diámetro del sistema de trituración: Ø400 mm
Suministro de energía: 400 V, 3 fases, 50 Hz
Consumo de corriente: 162 A
Potencia: 90 kW

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Dimensiones:
¿Para qué se utiliza la trituradora de carne CFS ChunkMaster 400?
La ChunkMaster 400 está diseñada para triturar una amplia gama de materias primas cárnicas: carne de res, carne de cerdo, aves de corral, grasa y recortes, así como carne fresca, refrigerada y ligeramente atemperada. La máquina es ideal para utilizarla como parte de una línea de preparación de materias primas para la producción de salchichas, mezclas de carne picada, hamburguesas, alimentos para mascotas y productos de conveniencia.
El gran conducto de alimentación, con un diámetro de Ø400 mm, permite procesar cantidades significativas de materia prima, al tiempo que garantiza un manejo suave del producto y un aumento mínimo de la temperatura durante la trituración, lo que afecta directamente a la calidad y la vida útil del producto final.

Diseño y sistema de corte
La trituradora ChunkMaster 400 está equipada con un robusto bastidor de acero inoxidable, un sinfín de alimentación duradero y una caja de cambios industrial diseñada para un funcionamiento continuo en grandes plantas de procesamiento de carne. El sistema de alimentación de la materia prima garantiza un flujo de producto suave y uniforme, minimizando la compresión, lo que preserva la estructura natural del tejido muscular y da como resultado un producto final de mayor calidad.
La máquina se puede configurar con varios juegos de corte Unger, lo que permite obtener tamaños de partícula de la materia prima que van desde una pre-trituración gruesa hasta una trituración fina, según las cuchillas y los tamices utilizados.

Ventajas clave de la trituradora CFS ChunkMaster 400
Sistema de trituración de gran tamaño con un diámetro de Ø400 mm,
Capacidad de producción excepcionalmente alta,
Manejo suave de las materias primas,
Aumento mínimo de la temperatura durante la trituración,
Excelente preservación de la estructura de las partículas de carne,
Caja de cambios de calidad industrial y construcción higiénica de acero inoxidable, que facilitan el acceso para la limpieza y el mantenimiento,
Fácil acceso a las piezas de repuesto; tamices, cuchillas de corte y correa de transmisión incluidas
Una de las mayores ventajas de la trituradora ChunkMaster 400 es la disponibilidad continua de piezas de repuesto. Muchos componentes mecánicos siguen siendo compatibles con las series CFS MaxiGrind y GEA MaxiGrind posteriores, y los fabricantes independientes siguen ofreciendo repuestos OEM, lo que facilita considerablemente el funcionamiento y el mantenimiento a largo plazo de esta máquina.

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