Cortadora

FAM Centris 400C Optitec

FAM Centris 400C Optitec: Laminadora de alta velocidad
La laminadora de alta velocidad FAM Centris 400C Optitec ha sido especialmente diseñada para la industria de procesamiento de queso. Esta laminadora centrífuga está equipada con un motor de acero inoxidable de alta resistencia e higiénico, lo que permite una capacidad de procesamiento muy elevada.
La máquina cuenta con el cabezal de corte patentado SureShred 16C con 16 estaciones de corte. Su tolva de alimentación más grande garantiza un flujo constante del producto hacia el cabezal de corte.
Esta laminadora en línea puede producir una amplia gama de estilos de corte, incluyendo tiras de tamaño completo o reducido de 318 V, 432 V y 538 V, así como tiras ovaladas, tiras ovaladas anchas y hebras en forma de media luna. También están disponibles varios cabezales de corte para producir partículas finas, partículas gruesas y gránulos.
La máquina es ideal para laminar y desmenuzar una amplia gama de quesos blandos y semiduros, incluyendo Gouda, Mozzarella, Cheddar, Beaufort, Emmental, Parmesano y Provolone, así como quesos análogos y de origen vegetal (veganos).
La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable.
Especificaciones técnicas
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Capacidad de producción: hasta 3.500 kg/h (dependiendo del producto, el tamaño del corte y la velocidad de alimentación)
Tipos de corte: tiras en forma de V, tiras ovaladas, hebras en forma de media luna y tiras
Cabezal de corte incluido: 432 V
Altura de la tolva de alimentación: 1.810 mm
Altura de la salida: 550 mm
Suministro eléctrico: 400 V (3+N, 50/60 Hz)
Potencia: 15 kW
Peso: 600 kg
Año de fabricación: 2019
Dimensiones de la máquina (ancho x profundidad x altura): 1.690 × 1.000 × 1.860 mm

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