Planta de elaboración de cerveza 10 hl

Caspary Brauerei

Sala de cocción profesional de 10 hl en venta, Caspary

Descripción del objeto:
Se vende una planta cervecera

Ideal para:
• Cervecería restaurante / brewpub
• Gastronomía de experiencias / local para eventos
• Inversores enfocados en conceptos de cerveza regional

Sala de cocción – Datos técnicos
Fabricante: Caspary
Modelo: Sala de cocción de 10 hl
Año de fabricación: 2000
Ejecución: Totalmente automática
Equipamiento:
• 10 hl de mosto final
• Control con pantalla táctil
• Molino aprox. 300 kg/h
• Tolva para malta molida de 250 kg
• Premezclador con tubo de caída
• Mezclador de agua
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• Hervidor interno (calentado por vapor)
• Filtro de maceración con mecanismo de corte y sistema de extracción de bagazo
• Whirlpool / depósito de agua caliente
• Sistema de tratamiento de condensados
• Tecnología de válvulas neumáticas
• Recipientes de acero inoxidable con revestimiento de cobre
Alcance del proceso: Totalmente automático desde la maceración hasta el final de la cocción
(Extracción de bagazo y adición de lúpulo manuales)

Equipos periféricos / Técnica operativa
• Generador de vapor (eléctrico) de Certuss Dampfautomaten incl. tratamiento de agua
• Compresor exento de aceite de Atlas Copco
• 2 acumuladores de presión
• Depósito de agua de refrigeración con control
• Tubería completa en acero inoxidable

Conclusión
Ideal para inversores o cerveceros que deseen poner en marcha una operación sin un largo período de arranque.

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