Máquina procesadora de carne

Lutetia Baratte sous vide T5

La envasadora al vacío Lutetia T5 es una máquina especialmente diseñada para optimizar el proceso de marinado de carnes en entornos industriales. Gracias a su tecnología de vacío, asegura una mejor absorción de las salmueras, garantizando así una textura más tierna y sabores más intensos. De hecho, el proceso al vacío permite que los adobos penetren profundamente en las fibras de la carne, mejorando la calidad del producto final.

Además, la mantequera Lutetia T5 se adapta perfectamente a producciones de tamaño medio, con una capacidad de procesamiento de 3800 a 4000 kg de carne y salmuera. Además, su diseño compacto facilita su integración en diferentes entornos de producción, convirtiéndolo en una opción ideal para empresas que buscan mejorar su eficiencia sin sacrificar espacio. Además, su construcción robusta y duradera permite un uso intensivo, minimizando los costes de mantenimiento.

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En resumen, la envasadora al vacío Lutetia T5 ofrece una solución de alto rendimiento para las empresas que desean optimizar la calidad de sus productos cárnicos maximizando al mismo tiempo la productividad. Gracias a su eficiencia, garantiza resultados constantes y confiables para satisfacer las exigencias del sector.

Características técnicas:
Mantequera de carne al vacío Lutetia tipo 5
Capacidad de carne + salmuera: 3800 a 4000 kg
Longitud total: 3500 mm
Ancho: 2050 mm
Altura: 2450 mm
Peso: 3000 kg
Volumen: 6750 L

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