Caldera de cocción basculante

GERNAL 2000L

GERNAL 2000L | Marmita basculante con inclinación hidráulica (Marmita de proceso con camisa calefactora)

Fabricante: GERNAL
Modelo / Tipo: Marmita basculante
Capacidad útil: 2000 litros
Dimensiones internas del tanque: Ø 1700 x 1400 mm
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Dimensiones totales: 2300 x 2500 x 2600 mm

Estructura de calentamiento: Doble camisa

Sistema de inclinación: Hidráulico

Equipamiento:
- Armario de control
- Palé con accesorios

Esta gigantesca marmita industrial de 2000 litros es un equipo de proceso avanzado, diseñado para plantas alimentarias de producción masiva. Este tipo de marmita es un elemento clave en grandes plantas cárnicas, fábricas de platos preparados, plantas de procesamiento de frutas y verduras, cocinas centrales de gran escala, servicios de catering aéreo, así como en la industria de producción de salsas, sopas y bases culinarias.

La construcción del tanque se basa en la tecnología de doble camisa calefactora, lo que impide el contacto directo del producto con el elemento calefactor. Esto garantiza una distribución perfectamente uniforme de la temperatura en toda la superficie del gran tanque (Ø1700 mm), eliminando por completo el riesgo de quemar cargas de productos densos. La ventaja principal de la máquina es el sistema de inclinación hidráulica automática de la cámara de trabajo. Los modernos actuadores impulsados por una bomba hidráulica externa permiten rotar la marmita suavemente y sin esfuerzo, lo que permite una descarga rápida del producto cocido directamente en carros para carne (vagonetas) o en líneas de transporte y dosificación posteriores.

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