Blanqueadora de cinta

ESV Spennes

Producto: Brotes de judía mungo

Temperatura de entrada del producto: 10 – 15° C
Temperatura de salida del producto: 80 – 85° C
Capacidad: 1.000 kg/h

Aplicación: El blanqueador está diseñado para el proceso de tratamiento térmico de verduras y frutas.

Principio de funcionamiento:
La carga del producto se realiza manualmente. El operario garantiza una distribución uniforme sobre la cinta. El escaldado se efectúa mediante el rociado de agua caliente en combinación con la velocidad adecuada de la banda transportadora. Para mantener y mejorar la calidad del agua, el agua de recirculación se limpia permanentemente a través de una criba filtrante de acero inoxidable.
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Datos técnicos:
Longitud total: aprox. 5.000 mm
Altura: aprox. 2.500 mm
Ancho: aprox. 1.500 mm
Ancho de banda: 800 mm
Capacidad: hasta 1.000 kg/h
Potencia: 1,5 kW
Consumo de vapor: aprox. 150 - 250 kg/t de producto

El blanqueador consta de los siguientes componentes:
· Cinta modular transportadora segmentada con guías laterales
· Sistema de rociadores para una distribución uniforme del agua y aplicación precisa de temperatura
· Sistema de limpieza de banda
· Sistema de filtrado de agua
· Accionamiento regulable sin escalonamientos con módulo de automatización
· Intercambiador de calor a vapor
· Carcasa de acero inoxidable, material 1.4435 o AISI 316L
· Tres puertas de limpieza

El diseño asegura un mantenimiento muy sencillo de la higiene durante la producción y una ergonomía de trabajo muy elevada (perfiles cerrados, limpieza sencilla de toda la estructura, etc.). Todas las soldaduras se realizan con gas protector, se decapan y se inspeccionan.

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