Máquina de helados blandos

Carpigiani K503 PSP

Máquina de helado soft Carpigiani AES 503 PSP (autopasteurizable). La Carpigiani AES 503 incorpora el sistema electrónico más avanzado al servicio de la higiene y de la mejor calidad de helado.

Proceso automático de autopasteurización

Simplemente presionando el botón correspondiente al finalizar el turno de trabajo, el operador inicia el proceso de pasteurización: la mezcla residual y todas las partes de la máquina en contacto con esta mezcla se calientan a 65°C y luego se enfrían después de 30 minutos. Esto garantiza un estado de higiene perfecto.

Sistema de llenado en seco opcional

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La máquina de helado soft puede llenarse con polvo para helado, que se transforma en mezcla líquida añadiendo agua en la cuba de almacenamiento. Esto supone un ahorro de tiempo y el más alto nivel de higiene. La cantidad de agua se puede programar electrónicamente. El volumen de entrada se muestra en la pantalla. Control electrónico de la consistencia del helado. El sistema de control Hard-0-Tronic optimiza el proceso de producción mediante autodiagnóstico constante, garantizando un helado perfecto en todo momento. También es posible modificar la consistencia del helado pulsando el botón “Programa” para adaptar la máquina a la mezcla utilizada. Un contador proporciona información sobre el número de porciones despachadas.

La máquina Carpigiani AES 503, gracias a la reconocida tecnología CARPIGIANI, ofrece todas las ventajas que han marcado el éxito global de las máquinas de helado soft CARPIGIANI:

- Bomba de engranajes con tubo regulador para aumentar el volumen.
- Cierre frontal aislante con pistón para una expulsión completa del producto.
- 2 agitadores E para el máximo incremento de volumen.
- Bombas de expansión patentadas para un máximo retorno y sobrecarga de aire de hasta un 80%.
- Refrigeración independiente del cilindro de congelación y de la cuba de mezcla.
- Indicador de cantidad mínima en la cuba de mezcla.
- Termómetro para mostrar la temperatura de la mezcla.

Datos técnicos aproximados:

- Producción horaria en litros: aprox. 69
- Producción horaria en porciones: aprox. 740
- Capacidad de las cubas: aprox. 2 x 17 litros
- Conexión eléctrica: aprox. 380 Voltios / 4,5 kW
- Peso: aprox. 320 kg
- Dimensiones: aprox. 560 x 870 x 1565 mm

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