Máquina procesadora de carne

Berief Mélangeur Cuiseur 800L

La mezcladora-cocedora Berief 800L es un equipo industrial diseñado para realizar simultáneamente las operaciones de cocción, mezcla y preparación de productos alimenticios. Utilizada en la industria de procesamiento de alimentos, permite llevar a cabo varias etapas de producción en una sola máquina, lo que mejora considerablemente la eficiencia de los talleres de fabricación.

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Gracias a su tanque de gran capacidad y a su sistema de calefacción de doble camisa, esta mezcladora-cocedora garantiza un aumento uniforme de la temperatura y una excelente distribución del calor. De hecho, la agitación constante del producto favorece una cocción homogénea al tiempo que limita los riesgos de adherencia o sobrecalentamiento. En consecuencia, se mejora la calidad final de los productos y se reducen las pérdidas de producción.

Además, esta máquina es ideal para la fabricación de salsas, platos precocinados, productos cárnicos elaborados, sopas, rellenos, preparaciones vegetales o recetas que requieran una cocción controlada. Paralelamente, su construcción en acero inoxidable cumple con los requisitos de higiene de la industria agroalimentaria. Asimismo, su volumen útil de 800 litros permite procesar grandes cantidades de producción manteniendo una excelente homogeneidad del producto.

Por último, la mezcladora-cocedora Berief GmbH 800 L constituye una solución particularmente interesante para las empresas que deseen centralizar varias operaciones en un solo equipo. En el caso de un equipo usado y revisado, también representa una oportunidad para reducir las inversiones sin comprometer el alto rendimiento industrial.

Características técnicas:
Marca: Berief GmbH
Referencia: 0.25.20 / 591
Tipo: Mezcladora-cocedora industrial
Año: 1993
Número de fabricación: 6687/1
Capacidad del tanque: 800 L
Temperatura máxima del tanque: 100 °C
Presión admisible del circuito térmico: 1 bar
Temperatura del circuito térmico: 184 °C
Volumen del circuito térmico: 55 L
Calefacción: doble camisa térmica
Función: cocción, mezcla y homogeneización
Construcción: acero inoxidable

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