Sistema de fritura

Florigo Braadoven

Principio de flujo zonal: regulación de flujo de aceite en 3 puntos
Altamente adecuado para especialidades de patata: nueces de patata, rösti, conos de patata, croquetas, buñuelos de patata, duchesse de patata, patatas fritas, ...
Ancho útil de banda aprox. 1.400 mm
Longitud útil de banda aprox. 9.000 mm
Intercambiador de calor externo: no incluido
Elevador de capota electromecánico
Malla 3 mm (banda de eslabones de alambre de acero inoxidable)
Control de nivel de aceite
Altura máxima del producto: aprox. 120 mm
Altura de entrada: aprox. 1.650 mm
Altura de salida: aprox. 1.500 mm
Banda superior ajustable en altura con travesaños
Apta para limpieza CIP
Apta para protección contra incendios
Trampillas de inspección en la parte superior de la capota
Capota aislada
1 chimenea de extracción
Dimensiones (L x A x H): 12.500 x 2.580 x 2.470 mm (posición cerrada, parte superior de la capota, sin extracción)
Tedpfxjx Apc Do Ahvsf

Estación de filtrado con filtro de banda
Bomba de aceite Cornell 5RB-F16K
35 m³/h,
Temperatura del aceite: 180°C
37 kW, 1.482 rpm
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83 %
Dimensiones (L x A x H): 3.200 x 2.300 x 2.000 mm
+
Bomba Blackmer NP3F para vaciado de la freidora
SEW 3 kW
220 - 400 V
258 rpm
50 Hz, 6,2 A IE2-CoS 0,82 %

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