Böhler Haas-Mondomix B.V HAKA tipo VA-15L

Böhler Haas-Mondomix B.V HAKA type VA-15L

Volumen: 400 l

Fabricante: Buhler Haas-Mondomix B.V.

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Modelo: HAKA tipo VA-15L

Año: 2022

Tipo: Mezclador aireador / para espumas

Aplicación anterior:

- Aplicación: Nata montada o crema batida
- Capacidad de producción: 100 kg/h nominal
- Densidad de entrada: 1,0 kg/l
- Densidad de salida: 0,6 – 0,8 kg/l


Condición: Prácticamente como nuevo.

La unidad consta de:

– Pre-mezclador PCM 400 litros

• Capacidad: 400 litros
• Diseño: fondo cónico
• Tapa con acceso abatible para carga manual de ingredientes
• Depósito con camisa, aislado y protegido
• Agitador: cuchilla de corte + rasquetas de teflón
• Sensor de temperatura PT100

– Bomba dosificadora tipo HALA con convertidor de frecuencia

• Bomba volumétrica con convertidor de frecuencia
• Diseño encamisado
• Caudalímetro más regulador

– Aireador continuo tipo HAKA VA-15L

• Rotor / estator con lengüetas cuadradas de 912×5 mm
• Volumen efectivo: 2 litros
• Estator de la cabeza mezcladora
• Placa frontal y trasera de doble pared para refrigeración
• Rotor diseñado para refrigeración
• Sensores de temperatura
• Tubería encamisada
• Motor de accionamiento directo de 7,5 kW controlado por convertidor de frecuencia
• Inyección de aire: manual o automática con caudalímetro
• Control y regulación automática de presión

• Armario + PLC, tipo Siemens S7

– Unidad de producción de agua fría HANB

• Unidad autónoma de agua refrigerada (termorregulación) para refrigeración del depósito de expansión de la cabeza
• Temperatura del agua entre 5°C y 20°C
• Intercambiador de calor de espiral / bomba centrífuga / depósito de agua cerrado

– Sistema CIP Easy Clean para limpieza fácil

– Plataforma de acero inoxidable que soporta todo el equipo

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